Six manchons de canard confits à cœur, à la chair fondante et parfumée, parfaits pour un repas convivial ou une entrée gourmande.
10,50 €
Découvrez le Confit de Canard (6 manchons), une spécialité généreuse et savoureuse issue de la tradition culinaire du Sud-Ouest. Les manchons sont le morceau charnu du haut de l’aile, ça ressemble à une petite cuisse finalement. Ils sont lentement confits dans la graisse, révélant ainsi une viande moelleuse, juteuse et pleine de caractère. Leur petit format en fait une option idéale pour un repas à partager, une assiette gourmande ou même une entrée chaude. Faciles à préparer, il suffit de les réchauffer au four ou à la poêle pour leur rendre leur peau croustillante. À servir avec une poêlée de pommes de terre ou des légumes rôtis pour une expérience rustique et authentique.
Quantité
2-3 personnes
Conseil de conservation
4 ans maximum dans un endroit frais et sec.
Après ouverture, conserver à +4° et consommer dans les 48h.
Conseil de préparation
Dégraissez votre confit et conservez la graisse pour la préparation de votre accompagnement.
Dans un four très chaud, voir position grill, enfournez votre confit, côté peau vers le haut, 15-20 minutes, pour obtenir une chair tendre et une peau bien croustillante.
À la poêle, faites réchauffer à couvert puis faites griller côté peau.
Qu’est-ce que le confit de canard ?
Le symbole de notre gastronomie !
Les morceaux de canard sont tout d’abord assaisonnés et passés 24h au sel puis rincés et enfin cuits lentement et longuement dans leur graisse … le même procédé depuis des siècles !
Nous assaisonnons nos morceaux avec du poivre et de l’ail, toujours sans additif ni conservateur.
Le saviez-vous ?
Le confit est initialement une façon de conserver la viande toute l’année.
À l’époque, les morceaux étaient placés après cuisson dans des pots en grés puis recouverts de graisse.
Le Confit de canard contient de bonnes graisses monoinsaturées.
Comment préparer le confit de canard ?
La viande du confit est cuite, elle doit simplement être réchauffée mais pas trop longtemps pour ne pas la dessécher.
Égouttez et conservez la graisse pour l’accompagnement.
Au four : enfournez à mi-hauteur avec grill environ 15 minutes, la peau sur le dessus, afin de le réchauffer mais surtout faire griller la peau car oui elle se mange!
À la poêle : faites réchauffer à couvert puis faites griller côté peau.
Il est nécessaire de faire dorer la peau qui doit être croustillante, elle n’en sera que meilleure.
Enlevez la peau et les os (à conserver pour faire vos soupes) et utilisez la viande pour de multiples recettes : parmentier de canard, salades, pastillas, samossas, etc.
La graisse dans laquelle se trouvent les morceaux est utile pour toutes vos cuissons. Conservez la au réfrigérateur dans un bocal fermé et congelez le reste, pourquoi pas en petites quantités dans un bac à glaçons.
Idées de recette
Idéal pour accompagner une salade landaise.
Utilisez la graisse pour cuire vos pommes de terre… vous ne les mangerez plus autrement.
La livraison est assurée partout en France métropolitaine.
Afin de garantir la meilleure qualité de service et le respect des produits, nous utilisons deux solutions de transport adaptées à la nature de votre commande :
Si votre commande contient au moins un produit frais, le tarif « frais » est appliqué à l’ensemble.
Les frais de port sont offerts pour toute commande d’un montant supérieur à 750 € TTC, incluant des produits frais et/ou secs.
Préparé selon la tradition du Sud-Ouest, notre Confit de Canard est le fruit d’un savoir-faire artisanal, garantissant une chair tendre et savoureuse. Lentement cuits dans leur propre graisse, nos cuisses, manchons et ailes de canard offrent une texture fondante et une richesse de saveurs incomparables.
Idéals pour un repas gourmand et convivial, nos confits se dégustent simplement dorés au four ou à la poêle, accompagnés de pommes de terre sautées, d’un lit de cèpes ou d’une salade landaise généreuse.
Découvrez notre sélection et laissez-vous séduire par le véritable goût du terroir !
à partir de 750€
par carte bancaire
05 58 89 30 91
Les commandes pour le salon de Paris Yacht Marina (5 au 7 Décembre 2025) sont désormais fermées.
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4 avis pour Confit de Canard (6 Manchons) – 900g
Serge Deshons (Acheteur vérifié) –
Bien
Odile (Acheteur vérifié) –
Pas encore ouvert 😉 mais certainement très bon..
ALINE MACE (Acheteur vérifié) –
Très bon
Danièle DESBROSSES (Acheteur vérifié) –
Toujours fidèle à ce produit d’excellence
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